mobile
Info ROOM RESERVATION → Politica de Confidențialitate

Este locul în care vă puteți delecta simțurile cu preparate culinare și băuturi atent selecţionate. Ambianța elegantă și cultura culinară propun o bucătărie internațională și cele mai proaspete ingrediente regionale interpretate într-o manieră contemporană. Restaurantul cu o capacitate de 180 de locuri oferă meniu à la carte cu specific internațional precum și posibilitatea organizării de evenimente corporate și private, prezentări și degustări tematice. Specialiștii noștrii în gastronomie vă propun produse proaspete, organice care completează meniul distins al restaurantului. Un meniu săptămânal vă oferă noutăți culinare, iar pieptul de rață cu sos de merișoare și mousse-ul de ciocolată Cacao Barry sunt recomandările noastre, care încântă prin finețea și rafinamentul gustului. Program de funcționare: 11:00 – 23:00 Parcare gratuită pentru oaspeți Zonă pentru fumători

Baciu Farm Raised Lamb’s Shank* / 350g
pulpă de miel | ceapă | cremă de cartofi dulci | mix de fasole | bacon
cimbru | micro cress

* Carne de miel de la ferma familiei Baciu, Albeşti
Rougié Duck Breast / 300g
piept de raţă | glazură de portocală şi anason | varză roşie călită cu bacon
trufe | crochete de cartofi | sparanghel
Naturally Raised Country Side Chicken Breast / 300g
piept de pui | sos cremos cu paprika | ciuperci | ceapă verde | găluşte cu ou
Pork Tenderloin Roasted Onion Glaze / 320g
muşchiuleţ de porc | cremă de cartofi | legume de sezon la grătar | micro cress
Succulent Turkey Breast / 350g
piept de curcan | sos cremos Dijon cu miere | risotto cu şofran
sparanghel | micro cress
Muşchi de Vită Argentina / 180g
Antricot de Vită Black Angus / 220g
Cotlete de miel din Munţii Carpaţi / 350g
File de Somon / 180g
File de biban de mare / 160 g
Roasted Celery Cream Soup / 350g
ţelină coaptă | năut | edamame | sos Hoisin | germeni proaspeţi
French Onion Soup / 300g
ceapă | baghetă aromatizată | brânză Gruyère
The Fish Soup / 350g
selecţie de peşte din Dunăre | legume | paste proaspete | paprika
Csonka’s Walnuts Stories* / 100g
pandişpan şi cremă cu nuci | biscuiţi | sferă cu nuci şi caise
îngheţată cu nuci caramelizate

* nucă selecţionată de la Nucifere Regia, Târgu Mureş
Raspberry Chocolate Moelleux / 100g
ciocolată de origine unică 64% cu zmeură | îngheţată Thai de vanilie
Peaches Three Ways / 100g
tartă cu piersici caramelizate | mousse de piersici şi şampanie
sorbet de piersici şi mentă
Chocolate & Sour Cherry Mousse / 100g
ciocolată neagră 72% | vişine | cireşe sălbatice Amarena
Crispy Mille Feuille / 100g
cremă de vanilie din Madagascar | spumă de mascarpone| fructe de pădure
In House Made Ice Cream Selection / 50g
îngheţată făcută în casă cu ingrediente naturale
Local Artisanal Cheese Selection* / 200g
întrebaţi ospătarul despre selecţia noastră zilnică

* selecţie de brânzeturi de la ferma Timian, Harghita
Cartofi / 150g
copţi şi umpluţi | cu rozmarin | prăjiţi de casă
Legume la Grătar / 150g
Sparanghel / 100g
Spanac sote / 150g
Salată de sezon / 150g
Teriyaki Glazed Norwegian Salmon / 350g
file de somon | orez auriu | sparanghel sote | micro cress
Poppy Seared Tuna / 300g
ton roşu | linte roşie | mărar | curcurmă
Pan Fried Local Trout File* / 250g
file de păstrăv prăjit | pulpă de citrice | capere | pătrunjel | anghinare
gogoaşă din cartofi | micro cress

* păstrăv Fântânel de la Păstrăvăria Lăpuşna
Cajun Shrimps / 250g
creveţi | ragu picant de legume | vin alb | ceapă verde | orez Jasmine
Branzini Fillet / 300g
file de biban de mare prăjit | roşii | spanac | orez sălbatic | sparanghel
Seafood & Saffron Risotto / 300g
mix de fructe de mare | orez cremos Arborio | vin alb | unt | micro cress
Forest Mushrooms & Truffle Risotto / 300g
ciuperci de pădure | orez cremos Arborio | trufe | chives
Turkey Risotto / 300g
orez Arborio | piept de curcan | cremă de spanac | sparanghel | Parmezan
Beef & Mushrooms Pappardelle / 300g
carne suculentă de vită | ciuperci de pădure | sos cremos | Parmezan
Asian Noodles / 300g
tăiţei de orez | zucchini | ardei roşu | ceapă verde | curry roşu
lapte de cocos | coriandru
Gnocchi & Shrimps / 300g
Gnocchi proaspeţi | creveţi | Pesto din busuioc şi pătrunjel proaspăt | sparanghel
Pan Seared Foie Gras / 150g
Foie Gras | brioşă Savoy | dulceaţă de ceapă roşie | piure de măr copt
chives | afine | arpagic
Beef Steak Tartar / 150g
muşchi proaspăt de vită preparat la masă, cu sosuri şi condimente
Local Antipasti PRIVO / 180g
legume marinate | selecţie de mezeluri | brânzeturi artizanale
mousse de păstrăv afumat
Smoked Duck Crispy Rolls / 100g
carne de raţă afumată şi legume julienne în crustă crocantă | sos dulce picant
Kobachi Salmon Tartare / 150g
somon proaspăt şi afumat | pastă de curry roşu | roşii uscate | avocado
Togarashi | ridichie albă | micro cress
Warm Camembert from Harghita* / 150g
camembert prăjit în crustă de Panko | scorţişoară | piure de pere | mix de salate
praf de sfeclă roşie | micro cress

* Brânză Camembert de la ferma Timian, din Harghita
The Caesar Salad / 150g
salată romană | crutoane aromatizate | bacon crocant | sos Caesar - reţeta casei
Caesar Chicken Salad / 250g
salată romană | crutoane aromatizate | bacon crocant | sos Caesar - reţeta casei | piept de pui
Caesar Shrimps Salad / 220g
salată romană | crutoane aromatizate | bacon crocant | sos Caesar - reţeta casei |creveți la grătar
Gorgonzola & Pear Salad / 250g
mix de salate | pere poşate în vin alb şi roşu | Gorgonzola cremoasă
nuci coapte | dressing de muştar
Warm Beef & Mushrooms Salad / 250g
muşchi de vită la grătar | ciuperci Shiitake | ceapă verde | mix de salate | roşii cherry
castraveţi | caju glazurat cu miere | dressing asiatic
Avocado & Pink Grapefruit Salad / 220g
avocado | grapefruit |mix de salată verde | şalotă | chives | pătrunjel | migdale
seminţe | coriandru | dressing de ulei de măsline X.V.
Meniu